冬季滋补正当时 ，适当的食补能提高人体抗寒能力和免疫力。

入冬后易伤人体阳气，推荐选用养阳、藏阳，补肾藏精的食品。

 

推荐的食物

有助温补、御寒的食物：羊肉、牛肉、鸡肉、板栗、大枣、核桃仁、生姜、葱、大蒜等；

肾阳虚者可多食：山药、芡实、黑豆、胡桃、鹿茸、海马、杜仲、肉苁蓉等；

肾阴虚者可多食：海参、芝麻、枸杞子、桑椹、何首乌、银耳等；

多食苦味食物，少吃过咸食物，可选芹菜、莴笋、生菜、橘子等；

多食新鲜蔬果，以避免维生素缺乏，常喝白开水，少食辛辣，忌粘硬、生冷食物。

 

推荐几款食疗

 

一、首乌煲鸡蛋

主料：鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、生姜片各适量。

做法：将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入沙锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入沙锅中，煮沸约15分钟，除去药渣即成。

功效：健脾益肾、益气养血。

 

 

二、山药枸杞蒸鸡

主料：肉鸡1只(约1000克)，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。

做法：将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用；将北芪、党参、山药、枸杞子、香菇、笋片洗净，放入鸡腹内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼大火蒸约1小时即成。

功效：补脾益肾。

 

三、黑豆桂圆羊肉汤

材料：肉1斤，黑豆4两，龙眼肉15g，生姜2片，盐少许。

方法：把上述材料放入瓦煲，加适量清水，先猛火煲至水滚，再改中火继续煲3小时左右，加盐调味即可食。

功效：健脾补血、补肾益心、强壮身体。适用于身体虚弱，气血不足，面色苍白，精神不振，经常手足不温、怕冷等。

禁忌：伤风感冒发热不宜食用。

 

温馨提示：

冬季进补不可盲目，好在专业医生指导下辨证进补。调养应食补、药补相结合，以温补、平补为宜，勿过分夸大食补、药补的功效。

成都初冬进补应以清补甘温食材为主，不宜过度温热辛辣。